BY 株式会社 ZION
エコアイランドのための洗剤誕生
飲食店やホテルの厨房では、グリストラップに溜まる油汚れや悪臭、清掃にかかる手間、特に宮古島では廃棄に掛かるコストの負担が課題となっています。これらの課題を解決するために開発されたのが、業務用洗浄剤「美らちゅら超洗浄」です。天然由来成分を主成分とし、油汚れを乳化（石鹸水）ではなく水溶性へと分解します。生態系や海への影響にもやさしく私たちも注目のプロダクトです。エコなプロダクトというだけでなく、調理の現場で無理なく続けられる手軽もあります。美らちゅら超洗浄は、月に2回水に溶かして直接グリストラップに流しこみ、浮いてきた汚れやゴミをすくい取るだけでお掃除が完了。
忙しい厨房でも継続しやすい点が特長です。実際に導入したパスタハウス庭では、「使いやすく、油汚れも明らかに減った」「厨房スタッフの大きな味方になっている」と高く評価されています。
島のための実践
島の排水環境や産業廃棄物の問題、海への影響に危機感を抱く中で本製品と出会い、「島のためになる」と感じ、宮古島で美らちゅら超洗浄を販売しているのが株式会社ZIONです。代表の川満さんの活動の根底にあるのは、「子どもや孫、島を訪れる人たちに、きれいな海と人のあたたかさを残したい」という思い。美らちゅら超洗浄の普及は、川満さんにとって単なる商品販売ではなく、宮古島の海と暮らしを守り続けるための実践そのものとなっています。
パスタハウス庭のスタッフ
※この記事は、島の色 16号P.31 掲載
